六道可樂菜做法詳解, 可樂雞翅輕鬆做!大人小孩都愛吃!
可樂雞翅
原料
雞中翅10隻、可樂、姜2片、蒜2瓣、小蔥、鹽、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許
做法
1.準備所需材料。
2.雞中翅洗凈,用牙籤在雞翅扎些小洞。
3.姜、蒜、小蔥切碎。
4.將雞翅放盤內,再加入姜、蒜、小蔥。
5.然後加入鹽、醬油、 老抽、料酒。
6.用手抓均腌制15分鐘。
7.鍋內倒入食用油小火燒熱。
8.再將腌制好的雞翅放入鍋內煎至。
9.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可。
10.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
可樂酸梅排骨
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原料
豬小排1000g、油、可樂2罐、酸梅醬1瓶、番茄醬、老抽少量
做法
1.買回來的排骨用清水浸泡一小時,充分的將血水泡出來。
2.排骨放入鍋中,倒入清水,開大火焯排骨。焯的時候不要改鍋蓋。焯至排骨變色撈出備用。
3.鍋中放入適量油,放入蔥姜熗鍋。
4.炒出香味後放入大料、桂皮翻炒片刻。
5.放入焯好的排骨翻炒均勻。
6.放入可樂、少量老抽大火燒開。
7.撇去浮沫。
8.放入酸梅醬,蓋上蓋子轉小火開始燉排骨。
9.燉大約1小時左右,拿筷子看能將排骨叉透,表明排骨已經燉熟了。放入適量番茄醬。
10.將鍋蓋打開,轉大火收汁。直到湯汁收干,再撒些白芝麻即可裝盤。
可樂滷蛋
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原料
鵪鶉蛋30個、雞蛋5個、滷蛋料包1個、可樂250ml、鹽適量、老抽20ml
做法
1.鵪鶉蛋和雞蛋煮熟去皮。
2.雞蛋用刀均勻的劃上幾刀。
3.滷蛋料包放入鍋中加入200毫升清水。
4.再加入老抽。
5.加入250毫升可樂。
6.加蓋煮上5分鐘出香味。
7.然後放入所有蛋類。
8.繼續煮上10分鐘,加入鹽調味。
9.再加入少許雞精關火。
10.加蓋子燜至2-3個小時入味即可。
可樂醬油雞腳
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原料
雞腳250g、可樂250ml、辣椒、姜、醬油100ml
做法
1.雞腳洗乾淨剪去指甲
2.煲里將水煮開倒入雞腳煮兩分鐘撈起過冷瀝干水分
3.姜洗乾淨切成片
4.煲里加入可樂
5.加入醬油
6.加入薑片
7.加入辣椒
8.可樂醬油煮開后加入雞腳煮三十分鐘或至其收汁即可
可樂帶魚
原料
帶魚2條、蔥、可樂250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、鹽、水澱粉、蒜瓣5個、姜適量
做法
1.帶魚煎至備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣。
3.加入可樂和少許清水。
4.加入料酒。
5.在加入老抽和生抽。
6.湯汁煮上5分鐘出香味。
7.在放入帶魚大火煮開。
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8.加蓋燜燒10分鐘,
9.湯汁半干然後加入鹽調味。
10.淋入水澱粉勾薄芡。
11.湯汁濃郁關火。
可樂蝦
原料
蝦300g、黃瓜200g、蒜、姜15g、可樂50ml、醬油6ml、料酒10ml、小蔥適量
做法
1.蝦用清水洗,姜蒜切片,蔥切小段
2.爆香姜和蒜
3.倒入蝦炒到變色
4.把料酒,可樂,醬油兌成汁,倒入鍋中
5.待汁快收干撒入蔥,炒勻出鍋
6.黃瓜擦絲,作為配菜,蝦倒在上面。